La extraordinaria costa de Croacia, salpicada de islas, es indiscutiblemente su principal atractivo. Lo primero que llama la atención es la notable claridad del agua. Cuando se encuentra frente a una deslumbrante playa de guijarros blancos, el agua brilla con una intensidad de joya en tonos de esmeralda y zafiro. También hay tramos largos de arena y tejas, perfectos para los días de ocio que se pasan descansando y devorando novelas navideñas de mala calidad. Si todo eso suena demasiado relajante, hay actividades acuáticas a mano para atraerlo a su tumbona: snorkel, buceo, kayak, windsurf y vela, solo para empezar.

Precariamente posicionada entre los Balcanes y Europa central, esta tierra ha pasado entre reinos, imperios y repúblicas en competencia durante milenios. Si hay una ventaja en esta continua dislocación, es en el rico legado cultural que cada uno ha dejado atrás. Los palacios venecianos se acurrucan en los fuertes napoleónicos, las columnas romanas sobresalen de las primeras iglesias eslavas y las mansiones vienesas se enfrentan a la escultura del realista socialista. Los excelentes museos exhiben tesoros que cubren la gama de la historia europea, desde la prehistórica hasta la poscomunista, contando una historia que es a partes iguales fascinante y aterradora.

Mueva su mirada por un momento de las aguas resplandecientes y es probable que una montaña todopoderosa se asoma a la vista. La Cordillera Dinárica, que se extiende desde Italia hasta Albania, abraza gran parte de la costa. El karst de piedra caliza ha legado un país de las maravillas de picos escarpados, cavernas, cañones de ríos, cascadas y lagos ridículamente pintorescos. Dirígete hacia el interior y las cosas se aplanan nuevamente en tierras de cultivo onduladas. Los más activos encontrarán muchas oportunidades para participar en las numerosas rutas de senderismo y ciclismo, mientras que los más aventureros pueden probar la escalada en roca, el rafting y el tirolina.

Si tiene la suerte de cruzar la barrera de turistas / huéspedes y ser invitado a la casa de un local, pronto se familiarizará con el estribillo. ¡Jedi! Jedi! ¡Jedi! (¡Comer comer comer!). Compartir comida y bebida juega un papel importante en la cultura aquí, que habla tanto de la naturaleza de la hospitalidad croata como de la calidad de los productos locales. La cocina sencilla y casera es una característica de las tabernas familiares, pero cada vez más, una nueva generación de chefs está aportando un enfoque más aventurero a la mesa. Mientras tanto, los vinos y aceites de oliva croatas están dejando su huella en el escenario mundial, obteniendo los mejores premios.

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